Gruau à réchauffer aux pommes, aux fraises et au cacao

Connaissez-vous l'avoine épointée? C'est une sorte d'avoine qu'on doit faire cuire longuement et qui est servie au déjeuner. C'est en fait un gruau.

L'attrait de l'avoine épointée, c'est qu'on peut la préparer d'avance en plus grandes quantités et la réchauffer au moment voulu. N'est-ce pas merveilleux? On peut donc la préparer le weekend et l'avoir sous la main pour le déjeuner les jours suivants! :)

Alors voilà, un beau dimanche, j'ai préparé cette petite recette délicieuse! C'est sûr qu'elle serait encore plus santé sans sucre, mais il faut bien se faire plaisir des fois!

Gruau à réchauffer aux pommes, aux fraises et au cacao

Ingrédients :

2 tasses d'eau
1/2 tasse d'avoine épointée
Sel
1 pomme, pelée et coupée en petits dés
5 grosses fraises, coupées en petits dés
1 c. à table de cacao
2 c. à table de cassonade.

Directives :

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter l'avoine. Baisser le feu à 4-5 et faire cuire 15 minutes. Brasser pendant la cuisson.

Après 15 minutes, ajouter les fruits et brasser. Au besoin, rajouter un peu d'eau, maximum un quart de tasse. Cuire 15 minutes.

Ajouter le cacao et la cassonade et brasser.

Au moment de réchauffer, ajouter une touche de lait ou d'eau pour redonner une belle consistance à votre yogourt.

Orge déjeuner aux bananes et au cacao

 
Moi et l'orge! :)

Je vous l'ai dit, j'adore cela! Et c'est plein de protéines et de fibres. Donc, j'ai décidé de faire une version déjeuner. On en prépare une plus grosse quantité à l'avance et on n'a qu'à faire réchauffer le tout le matin!

Perso, je trouve que c'est délicieux! :) À vous d'en juger!

Orge déjeuner aux bananes et au cacao

Ingrédients :

1 tasse d'orge perlé
2 1/4 tasses d'eau
2 bananes en purée
2 c. à table de cacao
3 c. à table de cassonade

Directives :

Porter l'eau à ébullition. Y ajouter l'orge. Baisser le feu et faire cuire doucement jusqu'à ce que l'eau soit absorbée par l'orge, environ 25 minutes. Retirer du feu. Ajouter la banane en purée, le cacao et la cassonade et bien brasser.

Au moment de réchauffer, ajouter un peu d'eau ou de lait.

Smoothie vert

 
Bon, avant de dire OUACH ou de me demander quelle sorte de crème à mains je mets là-dedans tant qu'à y être (ceux qui m'ont dit ça se reconnaîtront! LOL!), essayez-le!

J'ADORE ce smoothie pour déjeuner ou comme collation. Et je n'exagère même pas. J'adore cela et je refais la même recette encore et encore! Ça ne goûte pas du tout les épinards. C'est hyper santé, c'est plein de fruits, de légumes et de vitamines et c'est très soutenant!

Smoothie vert

Ingrédients :

Au moins une tasse de bébés épinards
1 banane
1 kiwi
Environ 4 c. à table de yogourt à la vanille sans lactose
Environ 1/4 tasse de jus Oasis Délicieusement jaune (voir ici : http://www.oasis.ca/produits/oasis-fruits-etc/)
Environ 2 c. à table de graines de lin moulues OU d'amandes en poudre (facultatif)

Directives :

Placer tous les ingrédients dans une tasse à mesurer en Pyrex de 2 tasses. Réduire en purée avec un pied mélangeur.

Muffins au All-Brun... oups... au All-BRAN! :)

Vous rappelez-vous cette parodie de RBO, All-Brun? :)

Ça me fait mourir de rire chaque fois

Je pense que je dois être la seule personne sur la Terre qui aime manger des céréales All-Bran pour déjeuner... la plupart des gens détestent, mais moi j'adore!

Quant à ces muffins, eh bien, même ma fille et mon conjoint, qui ne peuvent pas supporter le All-Bran, les adorent. Donc, je vous invite fortement à les adopter. Ce sont des muffins assez santé qui peuvent très bien servir de déjeuner sur le pouce et qui font une excellente collation pour les enfants à l'école.

J'y ajoute parfois des fruits séchés, comme des canneberges. Je n'y ajouterais pas de fruits frais par contre, car je craindrais que le liquide contenu dans les fruits ne rende les muffins trop mous...

Une recette donne 12 muffins faits dans de gros moules. N'hésitez pas à bien remplir chaque cavité, ce ne sont pas des muffins qui lèvent beaucoup.

Vous pouvez congeler ces muffins si vous le désirez.

Muffins au All-Bran

Ingrédients :

• 1 tasse de farine (j'utilise la brune)
• 1/2 tasse de sucre
• 2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 1/4 de céréales All-Bran
• 1 tasse de lait
• 1 oeuf
• 1/4 tasse d'huile de canola

Directives :

• Préchauffer le four à 400 degrés et sortir deux grands bols à mélanger
• Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.
• Dans l'autre, mélanger le lait et les céréales et laisser imbiber quelques minutes.
• Ajouter l'huile et l'oeuf à ce mélange et brasser jusqu'à ce que le tout soit parfaitement mélangé.
• Ajouter les ingrédients secs en remuant juste assez pour mélanger
• Cuire au four 20 minutes.