Pommes à l'érable et aux amandes en mini-casseroles

Dans ma présentation sur le blog, je vous dis que je n'aime pas les desserts, mais ce n'est pas entièrement vrai. Si le dessert est léger, à base de fruits et SANS produits laitiers, j'aime!

Voici un petit dessert vite fait que j'ai créé en 5 minutes.

Il s'agit d'une recette pour deux.

Pommes à l'érable et aux amandes en mini-casseroles

Ingrédients :

2 pommes, pelées et coupées en petits cubes
1/4 tasse de gruau nature à cuisson rapide
1/8 tasse d'amandes émincées ou effilées
1 1/2 c. à table de beurre, fondu
2 c. à table de sirop d'érable

Directives :

Préchauffer le four à 375 degrés. Mélanger tous les ingrédients. Placer dans deux mini casseroles allant au four. Cuire au centre du four pendant 30 minutes. Avant de servir, verser un filet de sirop d'érable dans chaque casserole.

Gruau à réchauffer aux pommes, aux fraises et au cacao

Connaissez-vous l'avoine épointée? C'est une sorte d'avoine qu'on doit faire cuire longuement et qui est servie au déjeuner. C'est en fait un gruau.

L'attrait de l'avoine épointée, c'est qu'on peut la préparer d'avance en plus grandes quantités et la réchauffer au moment voulu. N'est-ce pas merveilleux? On peut donc la préparer le weekend et l'avoir sous la main pour le déjeuner les jours suivants! :)

Alors voilà, un beau dimanche, j'ai préparé cette petite recette délicieuse! C'est sûr qu'elle serait encore plus santé sans sucre, mais il faut bien se faire plaisir des fois!

Gruau à réchauffer aux pommes, aux fraises et au cacao

Ingrédients :

2 tasses d'eau
1/2 tasse d'avoine épointée
Sel
1 pomme, pelée et coupée en petits dés
5 grosses fraises, coupées en petits dés
1 c. à table de cacao
2 c. à table de cassonade.

Directives :

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter l'avoine. Baisser le feu à 4-5 et faire cuire 15 minutes. Brasser pendant la cuisson.

Après 15 minutes, ajouter les fruits et brasser. Au besoin, rajouter un peu d'eau, maximum un quart de tasse. Cuire 15 minutes.

Ajouter le cacao et la cassonade et brasser.

Au moment de réchauffer, ajouter une touche de lait ou d'eau pour redonner une belle consistance à votre yogourt.

Smoothie vert

 
Bon, avant de dire OUACH ou de me demander quelle sorte de crème à mains je mets là-dedans tant qu'à y être (ceux qui m'ont dit ça se reconnaîtront! LOL!), essayez-le!

J'ADORE ce smoothie pour déjeuner ou comme collation. Et je n'exagère même pas. J'adore cela et je refais la même recette encore et encore! Ça ne goûte pas du tout les épinards. C'est hyper santé, c'est plein de fruits, de légumes et de vitamines et c'est très soutenant!

Smoothie vert

Ingrédients :

Au moins une tasse de bébés épinards
1 banane
1 kiwi
Environ 4 c. à table de yogourt à la vanille sans lactose
Environ 1/4 tasse de jus Oasis Délicieusement jaune (voir ici : http://www.oasis.ca/produits/oasis-fruits-etc/)
Environ 2 c. à table de graines de lin moulues OU d'amandes en poudre (facultatif)

Directives :

Placer tous les ingrédients dans une tasse à mesurer en Pyrex de 2 tasses. Réduire en purée avec un pied mélangeur.